ISSN 2074-9414 (Печать),
ISSN 2313-1748 (Онлайн)
Поиск статей
Что искать
Параметры поиска
Результатов на странице
Результаты поиска: 29 статей
Строка поиска: стабилизационные смеси
Авторы Название статьи Том Номер Год
1 Бородулин Д. М., Шулбаева М. Т., Мусина О. Н., Сухоруков Д. В. Применение вертикальных вибрационных смесителей в технологии получения мучных смесей 54 1 2024
2 Бородулин Д. М., Сухоруков Д. В., Мусина О. Н., Шулбаева М. Т., Зорина Т. В., Киселев Д. И., Миллер Е. С. Определение рациональных параметров работы вибрационного смесителя для получения мучных сыпучих смесей 51 1 2021
3 Бородулин Д. М., Зорина Т. В., Невская Е. В., Сухоруков Д. В., Черкашина Д. К. РАЗРАБОТКА СМЕСИТЕЛЬНОГО АГРЕГАТА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ МУЧНЫХ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ СМЕСЕЙ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА 49 4 2019
4 Конева С. И., Егорова Е. Ю., Козубаева Л. А., Резниченко И. Ю. Влияние льняной муки на реологические свойства теста из смеси пшеничной и льняной муки и качество хлеба 49 1 2019
5 Бородулин Д. М., Зорина Т. В., Иванец В. Н., Невская Е. В., Тюрина О. Е., Борисова А. Е. Определение ключевых параметров работы вибрационного смесителя при получении мучных хлебопекарных смесей 49 1 2019
6 Исабаев И. Б., Атамуратова Т. И. Потенциальное сырье для растительно-жировых композитных смесей целевого назначения 48 2 2018
7 Рензяева Т. В., Тубольцева А. С., Рензяев А. О. МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ НА ОСНОВЕ МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СМЕСЕЙ 47 4 2017
8 Старшов Д. Г., Седелкин В. М., Старшов Г. И. ИССЛЕДОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА ВАКУУМНОЙ ТЕСТОМЕСИЛЬНОЙ МАШИНЫ 45 2 2017
9 Бородулин Д. М., Невская Е. В., Киселев Д. И., Шлеленко Л. А., Потапова М. Н. АНАЛИЗ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ЦЕНТРОБЕЖНО-ШНЕКОВОГО СМЕСИТЕЛЯ МЕТОДОМ МНОЖЕСТВЕННОЙ РЕГРЕССИИ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ МУЧНОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ СМЕСИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ 41 2 2016
10 Бородулин Д. М., Будрик В. Г., Шулбаева М. Т., Шафрай А. В. ОПРЕДЕЛЕНИЕ РАЦИОНАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ РАБОТЫ БАРАБАННОГО СМЕСИТЕЛЯ НА ОСНОВЕ РЕГРЕССИОННОГО АНАЛИЗА ПРИ ПОЛУЧЕНИИ СУХОЙ ЙОГУРТНОЙ ОСНОВЫ 41 2 2016
11 Бородулин Д. М., Комаров С. С. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СГЛАЖИВАЮЩЕЙ СПОСОБНОСТИ БАРАБАННОГО СМЕСИТЕЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ С РЕГУЛИРУЕМЫМИ ЛОПАСТЯМИ 31 4 2013
12 Шушпанников А. Б., Бородулин Д. М., Злобин С. В., Рокосов С. Ю. ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИЙ ПОДЪЕМНЫХ ВИНТОВЫХ ВИБРАЦИОННЫХ СМЕСИТЕЛЕЙ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ 29 2 2013
13 Иванец В. Н., Бородулин Д. М., Сухоруков Д. В. ИССЛЕДОВАНИЕ НАПРАВЛЕНИЯ И СКОРОСТИ ВОЗДУШНЫХ ПОТОКОВ В РАБОЧЕЙ КАМЕРЕ ЦЕНТРОБЕЖНОГО СМЕСИТЕЛЯ 28 1 2013
14 Бородулин Д. М. МЕТОДЫ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОЦЕССА СМЕШЕНИЯ ДИСПЕРСНЫХ МАТЕРИАЛОВ В НЕПРЕРЫВНОДЕЙСТВУЮЩЕМ СМЕСИТЕЛЕ ЦЕНТРОБЕЖНОГО ТИПА 27 4 2012
15 Иванец В. Н., Бакин И. А., Иванец Г. Е. ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССОВ ГОМОГЕНИЗАЦИИ И ДИСПЕРГИРОВАНИЯ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ СУХИХ, УВЛАЖНЕННЫХ И ЖИДКИХ КОМБИНИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ 26 3 2012
16 Бородулин Д. М., Шушпанников А. Б., Войтикова Л. А. ИССЛЕДОВАНИЕ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ЦЕНТРОБЕЖНОГО СМЕСИТЕЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ МЕТОДОМ МНОЖЕСТВЕННОГО РЕГРЕССИОННОГО АНАЛИЗА 24 1 2012
17 Субботина М. А., Баканов М. В., Колесникова Т. Г. ОПТИМИЗАЦИЯ ПАРАМЕТРОВ КИСЛОТНО-СЫЧУЖНОГО СВЕРТЫВАНИЯ МОЛОЧНО-РАСТИТЕЛЬНЫХ СМЕСЕЙ 24 1 2012
18 Иванец В. Н., Бакин И. А., Карнадуд О. С., Сибиль А. В. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ СХЕМ ДВИЖЕНИЯ МАТЕРИАЛЬНЫХ ПОТОКОВ В СМЕСЕПРИГОТОВИТЕЛЬНОМ АГРЕГАТЕ 23 4 2011
19 Шмалько Н. А., Чалова И. А., Ромашко Н. Л. РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ УГЛЕВОДНО-АМИЛАЗНОГО КОМПЛЕКСА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ СМЕСЕЙ С АМАРАНТОВОЙ МУКОЙ 22 3 2011
20 Шушпанников А. Б., Баканов М. В. ВЗАИМОСВЯЗЬ ИНЕРЦИОННЫХ СВОЙСТВ ВЕРТИКАЛЬНОГО ВИНТОВОГО ВИБРАЦИОННОГО СМЕСИТЕЛЯ И ЕГО ГЕОМЕТРИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК 20 1 2011
21 Шушпанников А. Б. ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА ВИБРОПРИВОДА ДЛЯ ВИНТОВЫХ СМЕСИТЕЛЕЙ 20 1 2011
22 Иванец В. Н., Бородулин Д. М., Андрюшков А. А. тенденции развития смесительного оборудования непрерывного действия центробежного типа 20 1 2011
23 Шилов А. В., Сухоруков Д. В., Бакин И. А. ВЫБОР РАЦИОНАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУЧНЫХ КОМПОЗИТНЫХ СМЕСЕЙ 19 4 2010
24 Стабровская О. И., Морозова Е. В., Короткова О. Г., Романов А. С. Исследование влияния пшенных хлопьев на качество хлеба из многокомпонентных смесей 17 2 2010
25 Шушпанников А. Б., Золин А. Г., Рынза О. П., Злобин С. В. Оценка инерционных свойств вертикально-вибрационных смесителей 16 1 2010
26 Бородулин Д. М., Андрюшков А. ПРОГНОЗИРОВАНИЕ СГЛАЖИВАЮЩЕЙ СПОСОБНОСТИ ЦЕНТРОБЕЖНОГО СМЕСИТЕЛЯ НА ОСНОВЕ КОРРЕЛЯЦИОННОГО АНАЛИЗА 15 4 2009
27 Шилов А. В., Бакин И. А. ИССЛЕДОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КОМБИНИРОВАННЫХ СМЕСЕЙ НА ОСНОВЕ СУХОГО МОЛОКА 14 3 2009
28 Архипов А. Н. ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ «РАДА» И «ФЛОРИС» 14 3 2009
29 Стабровская О. И., Романов А. С., Короткова О. Г. МНОГОКОМПОНЕНТНЫЕ СМЕСИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ 13 2 2009